レシピ...白菜とSayoteのクリーム煮
- 2018/09/22
- 08:00
〈材料〉
・白菜 1/2個
・サヨテ 1個
・玉ねぎ 1個
・ベーコン 100～150g
・スープの素 1個
・水 300cc
・牛乳 300cc
・片栗粉 大さじ1
・バター 大さじ1
〈作り方〉
1.白菜は葉と芯を分けて食べやすい大きさに切る。
2.サヨテは皮をむき、長さを半分にし、3mm厚位に食べやすく切る。（真ん中にタネがあるので気をつける）
3.玉ねぎも同様にスライス。
4.ベーコンも2～3cm長さに切る。
5.大きな鍋に白菜の芯とサヨテ、水も300cc入れて弱火にかける。
6.沸騰してきたら、ベーコンと玉ねぎ、スープの素も加える。
7.白菜の葉を入れる。水には浸からないので焦げないように注意！（やっとふたがしまるような状態）
8.白菜がしんなりしてかさが減ってきたら、牛乳300ccを入れて、塩コショウで味を調える。
9.最後に水溶き片栗粉でトロミをつけてバターを入れて風味をつけて出来上がり。
※ 元々は小麦粉をバターで炒め、牛乳かスープで伸ばしてホワイトソースを作って入れていましたが、この方が簡単なので変更しました。お好みでどちらの方法でも良いと思います。
