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レシピ...白菜とSayoteのクリーム煮








〈材料〉

・白菜 1/2個
・サヨテ 1個
・玉ねぎ 1個
・ベーコン 100~150g
・スープの素 1個
・水 300cc
・牛乳 300cc
・片栗粉 大さじ1
・バター 大さじ1

〈作り方〉
1.白菜は葉と芯を分けて食べやすい大きさに切る。


2.サヨテは皮をむき、長さを半分にし、3mm厚位に食べやすく切る。(真ん中にタネがあるので気をつける)

3.玉ねぎも同様にスライス。


4.ベーコンも2~3cm長さに切る。


5.大きな鍋に白菜の芯とサヨテ、水も300cc入れて弱火にかける。


6.沸騰してきたら、ベーコンと玉ねぎ、スープの素も加える。


7.白菜の葉を入れる。水には浸からないので焦げないように注意!(やっとふたがしまるような状態)


8.白菜がしんなりしてかさが減ってきたら、牛乳300ccを入れて、塩コショウで味を調える。


9.最後に水溶き片栗粉でトロミをつけてバターを入れて風味をつけて出来上がり。


※ 元々は小麦粉をバターで炒め、牛乳かスープで伸ばしてホワイトソースを作って入れていましたが、この方が簡単なので変更しました。お好みでどちらの方法でも良いと思います。

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ドゥマゲテ・レポート

Author:ドゥマゲテ・レポート
3.11以降、色々なことに気づき始めた私たち...
このまま、何事もなかったかのような毎日を過ごしていて良いのだろうか?悩んだ末に、千葉県から北海道に引越し、2017.7思いきってフィリピンに引越ししてきました。北海道に引越しした時も、フィリピンに引越ししても同じように考えている人って居るものです。そして仲間は多ければ多いほど協力して過ごしやすくなるものです。海外で暮らしてみたい人、なかなか思ったように一歩を踏み出せない人に、どうやって私たちが引っ越して来たか、私たちでわかる範囲のこと、特にドゥマゲテとその周辺の情報を発信していきたいと思っています。(J)

J の夫です。2019年3月にドゥマゲテから隣町のバレンシアに引っ越しましたが、ドゥマゲテ周辺ということでブログのタイトルは当面「ドゥマゲテ・レポート」のままでいきます。よろしくお願いします。(S)

*イメージはドゥマゲテから望むタリニス(Talinis)山の夕景です。
*コメントは承認制にさせていただきます。

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