フィリピン移住 ドゥマゲテ・レポート

J）収穫を見届けたかったバナナですが、今月末引越しで最後まで見届けることは出来ず残念...アパートの3階から見たらあちこちにバナナの花が咲いていました。



J）こうやって次々実がなるんだと改めて知ることが出来て良かったわ。

S）そうやな。


↑4/22、バナナの様子


↑4/24、バナナの様子


↑4/26、バナナの様子


↑4/28、バナナの様子

J）あちこちで売っていたバナナの花はどんな料理になるのかしら？
たぶんアクが強くて、私は苦手な物なんじゃないかな...

S）知人のフィリピン人に聞いたら、ロビンソンの「hukad」でバナナの花の料理食べられるらしいで！

J）えー、そのお店、今までも何回か入ったことがある、お気に入りの料理があるお店よね？

そしてhukadに行きました…


↑ドゥマゲテ 、ロビンソン内の「hukad」

S）店員に「バナナハート」の料理はどれかと聞いたら、あんたがいつも頼んでいる「puso salad」と言われてびっくりしたなぁ。

J）何だか知らずにツナサラダみたいで美味しいと、いつも頼んでいたお気に入りのサラダがバナナの花のお料理だったとは！


↑puso salad
「puso」はタガログ語ではheartという意味でバナナハートのことも意味します。赤くて心臓みたいに見えるからでしょうか。食べるのは中身の白いところです。


J）やっぱり美味しかったよね！

S）今回は、よーく見ると細かい繊維みたいなんがぎょうさんあって、ここが花の中身なんやろなあ～と思ったりして食べたで。

J）ネットでも少し調べてみたけれど、実際にバナナの花から作るのは大変そうだわ～。でもチャレンジはアリかもよ。

S）賛成！ぜひやってくれ！

J）ちがうちがう。あなたにお願いってことよ～

S）何じゃいそれ？しゃあない、いつかやってみよか。