J）今年になってから、あなたが怪我をしたのもあって、ひとりで買い物に行くことが多くなったわ。
S）そやな。でもだいぶ慣れて来たんとちゃう？
J）そうなんだけど、ひとりで買物していると、英語で質問するのは難しくて、勘で買物することも多々あって。ある時お米売場にいつものお米が見当たらなくて、見た目で、日本の『もち米』みたいと思って買ったのがこれ↓
S）これな、いつも買ってるスティッキーライスとは違ったな。
J）少しだけ普通に炊いてみて、日本のもち米と同じ味とわかったので、中華風のちまきを作ってみることにしたの。
S）具として何を入れたんやっけ？
J）豚肉や人参、しいたけ、筍を入れるのだけど、「しいたけ」の代わりに「インゲン」、「筍」の代わりには「サヨテ」を入れてみたの。「サヨテ」は日本では「ハヤトウリ」って呼ばれているのだって。西日本では手に入るらしいけど、私はフィリピンに来て初めて見た野菜。安価で、ダイエットに使えそうな野菜で気に入っているわ。
（↑サンデーマーケットで、この日は奥のが10ペソ、真ん中が8ペソ、手前のは一山20ペソで売っていた。）
S）そうか。あんた普段からよう使ってるしな。調べたら確かにカロリーが低く、ビタミンやカリウムが豊富と書いてあるな。
J）そうなの。煮ても、炒めても、生でも食べられて、大きさによって違うけど7～15ペソ（15～30円）位で買えるのが魅力。それでは「サヨテのちまき」の作り方、紹介しますね。
「サヨテのちまき」作り方〈材料〉
・もち米 カップ3
・豚肉（5～7㍉角） 200g
・酒、醤油 各少々
・サヨテ（ハヤトウリ） 150g
・人参 50g
・いんげん 5～6本
・油 大さじ2
調味料
・水 300cc
・コンソメスープの素
（フィリピンのは大きいので）0.5個
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ0.5
〈作り方〉
1.もち米は洗って10時間程水にひたしておく。（時間のない時でも1時間は置く）
2.角切りにした豚肉は酒と醤油で下味をつけておく。
3.サヨテ、人参も豚肉と同じような大きさに切る。インゲンも一口大に切る。
4.大きめの深いフライパンに油を熱し、②の豚肉を炒める。
5.③の野菜を加えて炒める。
6. 水～塩までの調味料を更に加え3分程煮てアクをすくう。
7.⑥を汁ごと別な容器に取っておく。
8.①のもち米の水を切り、先程まで使っていた大きめの深いフライパンに油を熱して、もち米を炒める。
9.⑦の炒めた野菜と煮汁を⑧に加え、汁気がなくなるまで煮る。
10.アルミ箔を二重にして⑨を包んでいく。
11.圧力鍋に水を入れ、蒸し器で15分程加圧する。完成！
