レシピ...キーマカレー
- 2019/11/23
- 08:00
〈材料〉・豚挽肉 ６００g・玉ねぎ ４００g（フィリピンでは紫玉ねぎが自国産で安く手に入るので、こちらを使っています。白い玉葱でもOK）・人参 ５０g・トマト缶 ４００g入り１缶・トマト ２００g （トマト缶と、トマトは合わせて６００g位、どちらかだけでもOK） ・生姜 小さじ１.５杯・ニンニク 小さじ１.５杯・チキ...
レシピ...白菜とSayoteのクリーム煮
- 2018/09/22
- 08:00
〈材料〉・白菜 1/2個・サヨテ 1個・玉ねぎ 1個・ベーコン 100～150g・スープの素 1個・水 300cc・牛乳 300cc・片栗粉 大さじ1・バター 大さじ1〈作り方〉1.白菜は葉と芯を分けて食べやすい大きさに切る。2.サヨテは皮をむき、長さを半分にし、3mm厚位に食べやすく切る。（真ん中にタネがあるので気をつける）3.玉ねぎも同様にス...
レシピ...カカオ豆からチョコレート
- 2018/07/21
- 08:00
↑カカオ豆はドゥマゲテ の市場ではこんな風に売られている。↑今回作ったのは、こんなチョコレートペースト〈材料〉・カカオ豆...40～50粒・マスコバド糖...50g・牛乳...約25cc（上記の材料で約120gのペーストが出来ました。）〈作り方〉1.カカオ豆をフライパンに入れて乾煎りする。2.乾煎りした豆に包丁で切れ目を入れて皮をむく。3.皮をむいたカカオ豆は出来るだけ細かく刻む。4.刻んだカカオ豆をすり鉢に少しずつ入れて、よくす...
レシピ...Sayoteのチンジャオロース
- 2018/03/15
- 08:00
〈材料〉・Sayote 1～2個（150g～400g）・ピーマン 5個・長ネギ 10cm位・豚肉薄切り 200g A ・酒 小さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・サラダ油 小さじ1 ・塩 少々 ・片栗粉 少々 B ・砂糖 小さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ1 ・塩 小さじ1/2・サラダ油、ごま油、塩〈作り方〉1....
レシピ...Sayoteのきんぴら
- 2018/03/14
- 08:00
〈材料〉・Sayote 1～2個（150g～250g）・にんじん （50g位）・ごま油（油） 大さじ1と1/2・だし汁（又は水） カップ1/2 ・酒 大さじ3・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ2と1/2・白ごま 少々・七味唐辛子又は赤唐辛子 少々（お好みで）〈作り方〉1. Sayoteは半分くらいに切り、皮をむく。2. ...
