FC2ブログ

記事一覧

フィリピン風フルーツサラダ

J)フィリピンではアボカドが安く手に入ってよく食べているよね。S)日本にいる時から『ワサビ醤油』で時々食べてたな。J)手巻き寿司の具にもしていたよね。S)Twitterで『ごま油』と『岩塩』かけて食べるのも美味しいって知って、しばらくそれにハマってたけれど...J)ある日あなたが『なんか飽きたな。もっと違う食べ方はないんかな?』と言い出してね。S)フィリピンで、アボカドはフルーツやし、『フルーツサラダ』に入れたら...

続きを読む

サヨテのちまき

J)今年になってから、あなたが怪我をしたのもあって、ひとりで買い物に行くことが多くなったわ。S)そやな。でもだいぶ慣れて来たんとちゃう?J)そうなんだけど、ひとりで買物していると、英語で質問するのは難しくて、勘で買物することも多々あって。ある時お米売場にいつものお米が見当たらなくて、見た目で、日本の『もち米』みたいと思って買ったのがこれ↓S)これな、いつも買ってるスティッキーライスとは違ったな。J)少し...

続きを読む

マンゴーフロート

J)同じアパートに住むフィリピン人の奥さまはとってもお料理上手な方で、前に頂いた「マンゴーフロート」がとても美味しくて、作り方を教えてほしいと頼んであったのよね。S)「早くしないと美味しいマンゴーの時期が終わっちゃう」と言われて、サンデーマーケットに一緒に買いに行く所から始まったな。J)おすすめのマンゴーは「tuod(トオド)」っていう種類で、1kg120ペソ(約250円)だったわね。S)一緒に作った時は17cm×22cm...

続きを読む

GABI餅・磯部焼き風

J)上の写真で計りに乗ってるのこちらでGABIっていうんだけど、タロイモのことなのよね。それなら里芋の仲間じゃないかとの話になり、料理してみることにしたよね。S)里芋とはちょっと違うらしいけど、似てればええやんってことになったんやな。まず思いつくのは「里芋の煮っころがし」やったから、オレはGABIとニンジンを乱切りにして「GABIとニンジンの煮っころがし」をつくってみたんや。J)私はじゃがいもでイモ餅作っていた...

続きを読む

【実録】レチョンの作り方

S)この前、ここの管理人の一番下の息子さんの6歳の誕生日パーティーがあって、レチョン(フィリピン風の豚の丸焼き)を作ってたやん。J)まず豚さんを連れてきてたわね。S)今日はその豚さんがレチョンになるまでを紹介しようと思うんやけど?最近Covid関連のアップが多かったし。J)いいね。フィリピンのお祝いごとのパーティーには欠かせない一品よね。管理人さんの親戚筋の人たちが来てた中に私たちも加えてくれたのよね。S)...

続きを読む

プロフィール

ドゥマゲテ・レポート

Author:ドゥマゲテ・レポート
3.11以降、色々なことに気づき始めた私たち...
このまま、何事もなかったかのような毎日を過ごしていて良いのだろうか?悩んだ末に、千葉県から北海道に引越し、2017.7思いきってフィリピンに引越ししてきました。北海道に引越しした時も、フィリピンに引越ししても同じように考えている人って居るものです。そして仲間は多ければ多いほど協力して過ごしやすくなるものです。海外で暮らしてみたい人、なかなか思ったように一歩を踏み出せない人に、どうやって私たちが引っ越して来たか、私たちでわかる範囲のこと、特にドゥマゲテとその周辺の情報を発信していきたいと思っています。(J)

J の夫です。2019年3月にドゥマゲテから隣町のバレンシアに引っ越しましたが、ドゥマゲテ周辺ということでブログのタイトルは当面「ドゥマゲテ・レポート」のままでいきます。よろしくお願いします。(S)

*イメージはドゥマゲテから望むタリニス(Talinis)山の夕景です。
*コメントは承認制にさせていただきます。

検索フォーム